Bún hến là một trong những món ăn dân dã đặc biệt nao lòng bất cứ du khách nào khi một lần đặt chân du lịch cố đô Huế.
Với vị khác lạ, bún hến chinh phục được rất nhiều thực khác và luôn được nhiều người lựa chọn cho bữa sáng của mình.
Mặc dù là một món ăn bình dân nhưng giống như cơm hến, món bún hến được chến biến rất cầu kì, công phu mà không phải ai cũng làm được.
Nguyên liệu cơ bản của món bún hến là hến sơ chế, bún, vừng cùng các loại rau sống tươi ngon, sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu mang lại cho bún huế môt hương vị lạ miệng khá là thú vị.
Tại các nhà hàng ở Huế thì bún hến sẽ được dọn ra cùng với một chén nước hến còn nóng hổi và thêm một khay gia vị chanh ớt nữa sau đó thực khách sẽ nêm nếm tùy ý theo sở thích của mình.
Người ta có câu Bún hến – Chè hẻm quả không sai, rất nhiều người khi đi du lịch Huế sẽ lựa chọn những gánh hàng rong bán bún Huế ven đường, ăn theo cách này, bạn sẽ cảm nhận được sự dân dã bình dị của món ăn, thật đơn giả, thật ngon, có gì đó như khơi gợi lòng người đến với cố đô…
